Facteurs culturels et comportement du consommateur à l'international

Ects : 3

Enseignant responsable :

Volume horaire : 15

Description du contenu de l'enseignement :

Cours "Fêtes rituelles et consommation"

 

Chacune des fêtes rituelles apportent le prétexte pour découvrir les particularités de la sociologie de la consommation dans plusieurs régions du monde, les modes de distribution, les innovations de paiement, les attitudes vis-à-vis de la consommation, les différences culturelles, les communications les plus efficaces, l’attitude vis-à-vis des enjeux environnementaux.

 

Plan des séances

  • Séance 1 - Rites et cultures
  • Séance 2 - Thanksgiving
  • Séance 3- Noël en Europe
  • Séance 4 - Nouvel an Chinois
  • Séance 5 - Ramadan

 

Pedagogie

  • Analyse de romans
  • Analyse de séries
  • Observation anthropologique et reportage photos

Pré-requis recommandés :

Lecture des romans qui seront indiqués en septembre 2025

Coefficient : validation

Compétence à acquérir :

Objectifs

  • Comprendre les cultures et les tensions géopolitiques par l’étude des fêtes rituelles, religieuses et commémoratives
  • Distinguer les invariants culturels des spécificités locales en étudiant la consommation

Mode de contrôle des connaissances :

Contrôle continu- 10% QCM en début de chaque séance + 20% reportage anthropologique + 20% Rapport sur roman ou série

 

Contrôle terminal - 50% - Examen manuscrit sur table

Ce cours requiert 30 heures de travail personnel

Bibliographie, lectures recommandées

Marcel Mauss,

Essai sur le don

, Forme et raison de l'échange dans les sociétés archaïques, Flamarion, Collection Champs, 2021 (1ère édition 1923)

Cele C. Otnes, Tina M. Lowrey, Contemporary Consumption Rituals : A Research Anthology, Routletge, 2004

Cele C. Otnes, Tina M. Lowrey Rituals, Consumption and Marketing: A Research Companion, Routledge

, 2026

Wallendorf M, Arnould EJ (1991) ‘We gather together’: consumption rituals during Thanksgiving Day. Journal of Consumer Research 18(1): 13–31.

Eileen Fischer, Stephen J. Arnold, More Than a Labor of Love: Gender Roles and Christmas Gift Shopping, Journal of Consumer Research, Vol. 17, No. 3 (Dec., 1990), pp. 333-345 (13 pages)

ELA VERESIU, MARKUS GIESLER, Beyond Acculturation: Multiculturalism and the Institutional Shaping of an Ethnic Consumer Subject, Journal of Consumer Research, Vol. 45, No. 3 (OCTOBER 2018), pp. 553-570 (18 pages)

Benjamin Soares and Filippo Osella , Islam, Politics, Anthropology, The Journal of the Royal Anthropological Institute, 2009, Vol. 15

Elizabeth Pleck , The Making of the Domestic Occasion: The History of Thanksgiving in the United

States, Journal of Social History, Summer, 1999, Vol. 32, No. 4 (Summer, 1999), pp.773-789

Yavuz Odabasi & Metin Argan (2009) Aspects of Underlying Ramadan Consumption Patterns in Turkey, Journal of International Consumer Marketing, 21:3, 203-218,

Hosen, M.Z. Effect of Ramadan on purchasing behavior: a panel data analysis. Int Rev Econ

71, 325–341 (2024). https://doi.org/10.1007/s12232-024-00445-y

 

Hirschman, E.C., Ruvio, A.A. & Touzani, M. Breaking bread with Abraham’s children: Christians, Jews and Muslims’ holiday consumption in dominant, minority and diasporic communities. J. of the Acad. Mark. Sci.

39, 429–448 (2011)

Barnett, H. J. (1954). The American Christmas: A study in national culture. New Hampshire: Ayer.

Belk, R. (1987). A child’s christmas in America: Santa Claus as deity, consumption as religion. Journal of American Culture, 10(1), 87–100.

Chouikha, L. (1995). Le patrimoine familial dans le Ramadan télévisuel: le cas des familles modernes de Tunis. Communication, 16(2), 107–129.

Hirschman, E. C., & LaBarbera, P. (1989). The meaning of Christmas. In E. C. Hirschman (Ed.), Interpretive consumer research (pp. 136–147). Provo: Association for Consumer Research.

Laroche, M., Kim, C., & Tomiuk, M. A. (1998). Italian ethnic identity and its relative impact onthe consumption of convenience and traditional foods. Journal of Consumer Marketing, 15(2), 125–151.

Touzani, M., and Hirschman, E. C. 2008. Cultural syncretism and Ramadan observance. Advances in Consumer Research 35, online version.

Singh, S., Pasco, M.B., Dash, T.R. (2021). Religion and Marketing. In: Rajagopal, Behl, R. (eds) Entrepreneurship and Regional Development. Palgrave Macmillan, Cham. https://doi-org.proxy.bu.dauphine.fr/10.1007/978-3-030-45521-7_14

 

Bibliographie complémentaire

Lisa Pieraccini, Laurel Taylor (eds), Consumption, Ritual, Art, and Society : Interpretive Approaches and Recent Discoveries of Food and Drink in Etruria, Brepols, 2023