Ects : 3

Enseignant responsable :

• JULIE HERMANN

Volume horaire : 15

Description du contenu de l'enseignement :

Pédagogie :

 

· Visite d’une boutique en groupe commentée par un responsable de la Maison

· Visite mystère par 2 de 2 boutiques dans Paris : avec le même scenario de simulation d’achat, rédiger un rapport d’étonnement sur les stratégies merchandising et relation client en vigueur

· Etude de cas individuelle d’une évaluation de la performance via l’analyse de KPI en tant que ‘manager d’une boutique d’une Maison à Hong Kong’

Coefficient : validation

Compétence à acquérir :

Objectifs :

 

· Comprendre le fonctionnement des boutiques de luxe d’un point de vue expérientiel

· Identifier les stratégies pour attirer les clients, transformer un acte de vente en expérience.

o Comprendre les spécificités des Maisons de luxe et leur expression dans leurs boutiques

o Identifier les stratégies d’assortiment, de démarche d’implantation et de merchandising

o Comprendre les comportements et attentes des clients

o Découvrir les spécificités des protocoles d’accueil, de conseil et de vente = la relation client poussée vers l’excellence

· Comprendre l’organisation et le management d’une boutique / flagship

o Les rôles clé en boutique

o Méthodologie du briefing d’une équipe avec simulation d’un morning brief

o Identifier les KPI et le pilotage de la performance

o Analyse des KPI avec une étude de cas complète

 

Compétences développées

 

Savoir ‘lire’ une stratégie retail d’une boutique de Maison

§ Identifier les spécificités du luxe par rapport aux autres secteurs haut de gamme

o Evaluer les forces de leur stratégie retail dans les univers de la maroquinerie, de la bijouterie-horlogerie, de la cosméto et autres accessoires

o Comprendre les mécanismes de la relation client dans la découverte, la personnalisation et la transaction

o Organisation et management d’une boutique : comprendre le pilotage de la performance via les KPIs

Mode de contrôle des connaissances :

Rapport d'étonnement en duo : 40%

Etude de cas - travail individuel lors des 3 dernières heures de cours : 60%

Temps de travail personnel - 2 visites mystères, analyse et rédaction du rapport d'étonnement : 15h