Management du luxe - 207- 2ème année de master

Ects : 3

Enseignant responsable :

• FABRICE LARCENEUX

Volume horaire : 30

Coefficient : 1

Ects : 3

Enseignant responsable :

• FABRICE LARCENEUX

Coefficient : 1

Ects : 3

Enseignant responsable :

• ARIELLE MONNEROT DUMAINE

Volume horaire : 30

Coefficient : 1

Ects : 3

Enseignant responsable :

• PIERRE VOLLE

Volume horaire : 30

Coefficient : 1

Ects : 3

Enseignant responsable :

• VERONIQUE PERRET

Volume horaire : 30

Coefficient : 1

Ects : 3

Enseignant responsable :

• ADELE GRUEN

Volume horaire : 30

Description du contenu de l'enseignement :

Ce cours vise à fournir aux étudiants une compréhension approfondie des dynamiques sociales et culturelles qui façonnent les marchés et la consommation. Les étudiants exploreront les théories sociologiques et les méthodologies qualitatives pour analyser les pratiques de consommation et les influences sociales qui les sous-tendent.

Coefficient : 1

Compétences à acquérir :

À l'issue de ce cours, les étudiants seront capables d'analyser les phénomènes de consommation à travers une perspective sociologique et culturelle, de concevoir et de réaliser des projets de recherche qualitatifs, et de maîtriser les outils méthodologiques pour étudier les communautés de consommation. Ils sauront également critiquer les approches contemporaines et les enjeux éthiques liés à la consommation.

Mode de contrôle des connaissances :

Contrôle continu: 45 % (Restitution du projet de groupe)

Contrôle terminal: %55 (Examen final)

Bibliographie-lectures recommandées

• Tadajewski, M. (2010). Towards a history of critical marketing studies. Journal of Marketing Management, 26(9-10), 773-824.
• Rémy, E., Roux, D., Arnould, E., Askegaard, S., Beudaert, A., Galluzzo, A., ... & Marion, G. (2024). Look up! Cinq propositions de recherche pour repenser le marketing dans une société post-croissance. Recherche et Applications en Marketing (French Edition), 39(1), 78-100.
• Arnould, E., Crockett, D., & Eckhardt, G. (2021). Informing marketing theory through consumer culture theoretics. AMS Review, 11(1), 1-8.
• Rokka, J. (2021). Consumer Culture Theory’s future in marketing. Journal of Marketing Theory and Practice, 29(1), 114-124.
• Le Velly R., (2012) Sociologie du marché, Paris, La découverte (coll. Repères)
• Weber, M. (1971). Économie et société: tome 1. Plon.

Ects : 3

Enseignant responsable :

• STEPHANE DEBENEDETTI
• FABIENNE BERGER-REMY

Volume horaire : 30

Description du contenu de l'enseignement :

Ce cours enseigne la démarche de recherche, depuis l’élaboration de la problématique jusqu’à la restitution des résultats. Il tient compte des acquis des cours obligatoires de M1 « Enjeux et méthodes de la recherche d’informations » et « Business analytics et statistiques appliquées ».

Dans un premier temps, le cours revient rapidement sur les notions de « revue de la littérature » et « problématique », déjà explorées dans le cours de M1 « Enjeux et méthodes de la recherche d’informations ». Puis, sont présentées et analysées les grandes options épistémologiques et méthodologiques à disposition du chercheur, afin de répondre, sur un terrain d’investigation, à la problématique de la recherche. Les concepts de recherche qualitative, recherche quantitative, induction, déduction, positivisme, interprétativisme ou encore constructivisme, sont abordées. Les grandes méthodes de collecte de données (l’observation, l’entretien, le sondage, l’expérimentation) sont ensuite présentées de manière théorique et pratique. L’analyse des données qualitatives et quantitatives est également abordée, en lien avec les acquis du M1 (dont l’UE « Business analytics et statistiques appliquées »). Enfin, est posée la question de la restitution des résultats, en particulier sous la forme spécifique du « mémoire de recherche » que les étudiant.e.s doivent réaliser en M2.

Le cours comprend cinq séances de cours en amphi et cinq séances de TD. Les séances de TD sont l’occasion d’appliquer sur des exercices et cas les outils de collecte et analyse vus en cours.

Coefficient : 1

Compétences à acquérir :

L’objectif général est de faire des étudiants des producteurs avisés et responsables de connaissances, en qualité d’étudiants devant réaliser un mémoire de recherche et divers travaux universitaires, puis de futurs chercheurs, chargés d’étude, consultants ou cadres d’entreprise.

Plus spécifiquement, l’UE vise les objectifs suivants :

• Savoir appliquer une démarche de recherche pour aborder un sujet

• Problématiser

• Choisir les outils de collecte et d’analyse les plus adaptés compte tenu de l’objectif de l’enquête

• Mettre en œuvre quatre outils : l’observation directe, l’entretien semi-directif, le sondage par questionnaire, l’expérimentation simple

• Evaluer de manière critique une méthodologie d’enquête

• Réaliser un mémoire de recherche

• Savoir utiliser l’IA de manière éthique, pertinente et efficace dans le cadre d’une démarche de recherche

Mode de contrôle des connaissances :

40% contrôle continu (exercice en groupe) ; 60% partiel final individuel.

Bibliographie-lectures recommandées

· Arborio A.M. et Fournier P. (2021), L’observation directe, Armand Colin.

· Blanchet A. et Gotman A. (2015), L’entretien, Armand Colin.

· Delacroix E., Jolibert A., Monnot E. et Jourdan P. (dir) (2021), Marketing research. Méthodes de recherche et d’études en marketing, Dunod.

· De Singly F. (2020), Le questionnaire, Armand Colin.

Ects : 3

Enseignant responsable :

• DINA RASOLOFOARISON

Volume horaire : 15

Description du contenu de l'enseignement :

Les premières séances seront consacrées à présenter brièvement les auteurs et autrices clés, les principales notions du champ de la sociologie de la culture et la sociologie du sport, ainsi que l’aspect des pratiques. Puis nous nous couvrirons la dimension méthodologique avec l’observation de terrain et l’auto-ethnographie.

Séance 1: Introduction au cours

Séance 2: Sociologie de la culture et pratiques culturelles

Séance 3: Sociologie du sport et pratiques

Séance 4: Observation de terrain

Séance 5: Auto-ethnographie de ses pratiques culturelles ou sportives

Coefficient : Validation

Compétences à acquérir :

Le cours a pour objectif de mener avec les étudiant·e·s une réflexion en commun autour de leurs pratiques culturelles et sportives. Pour cela, nous discuterons des principaux outils et théories nous permettant d’analyser le fonctionnement et les normes en vigueur dans les secteurs culturels et sportif. Puis nous appliquerons ces outils pour analyser nos propres pratiques ainsi que celles des autres, afin de réfléchir à la manière dont nous entrons en contact avec certains objets (culturels/sportifs) spécifiques et participons à la dimension culturelle de la société.

Mode de contrôle des connaissances :

Les étudiant.es devront rendre à la fin de la semaine un essai multimédia présentant un récit auto-ethnographique de leurs pratiques culturelles et/ou sportives.

Bibliographie-lectures recommandées

· Duret, P. (2024). Sociologie du sport. Que sais-je.

· Détrez, C. (2020). Sociologie de la culture. Armand Colin.

· Fleury, L. (2016). Sociologie de la culture et des pratiques culturelles. Armand Colin.

· Bourgeon-Renault, D., Debenedetti, S., Gombault, A. & Petr, C. (2014). Marketing de l'Art et de la Culture. Dunod.

Ects : 3

Enseignant responsable :

• FABIENNE BERGER-REMY
• ADELE GRUEN

Volume horaire : 15

Coefficient : Validation

Ects : 3

Enseignant responsable :

• SYLVIE ROLLAND

Volume horaire : 15

Coefficient : Validation

Ects : 3

Enseignant responsable :

• NATHALIE FLECK

Coefficient : validation

Ects : 3

Enseignant responsable :

• SARAH LASRI

Coefficient : validation

Ects : 3

Volume horaire : 15

Coefficient : Validation

Ects : 3

Enseignant responsable :

• CELINE BAUD

Volume horaire : 18

Description du contenu de l'enseignement :

Le SPOC (Small Private Online Course) Dauphine Durable est un cours en ligne dispensé sur Moodle en distanciel (asynchrone).

Conçu pour pour un travail en autonomie adapté au rythme des participants, il est structuré autour de différents modules, qui comprennent chacun des vidéos, des interventions de professionnels, différents documents de support et d'illustration, ainsi que des quiz formatifs et d'évaluation. Il regroupe :

4 Modules de tronc commun portant sur : ·

• le Développement durable et les transitions écologiques et sociales (3h) ;
• les Changements climatiques et la transition énergétique (1h30) ;
• la RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) (2 h) ;
• l'Ethique des Affaires (30 min).

7 Modules thématiques qui déclinent la prise en compte des questions d'Ethique, de Responsabilité Sociale et de Développement Durable (ERSDD) dans les différentes fonctions de l’entreprise, soit :

• ERSDD et Pilotage de la performance (1h25) ;
• ERSDD et Comptabilité (1h45) ;
• ERSDD et Finances (1h20) ;
• ERSDD et GRH (1h25) ;
• ERSDD et Marketing (1h15) ;
• ERSDD et Stratégie (1h30) ;
• ERSDD et Droit (à venir) ;

Coefficient : 3

Compétences à acquérir :

• Comprendre les enjeux du développement durable et des transitions écologiques et sociales,
• Appréhender les impacts de l'activité des entreprises sur le capital naturel et humain,
• Appréhender les principes de l'éthique des affaires,
• Analyser de manière critique les réponses des organisations à ces défis,
• Connaitre les dispositifs juridiques, normatifs et managériaux liés à ces enjeux et comprendre leur impact sur les activités des organisations.

Mode de contrôle des connaissances :

Pour chaque module l’évaluation comporte 2 étapes :

• L’auto-évaluation est uniquement destinée à vous assurer que vous avez compris les concepts essentiels : il s’agit de Quiz intermédiaires après une ou plusieurs vidéos, sans limite de temps et qui, étant destinés à votre apprentissage, vous donneront accès aux réponses voire à des explications complémentaires (feedbacks).
• Un quiz final de validation noté, à réaliser dans un temps limité, portant sur l’ensemble du module.

Ects : 3

Enseignant responsable :

• VALERIE GUILLARD

Volume horaire : 15

Coefficient : validation

Ects : 3

Enseignant responsable :

• DENIS DARPY

Volume horaire : 15

Coefficient : validation

Ects : 3

Enseignant responsable :

• PIERRE VOLLE

Volume horaire : 15

Coefficient : validation

Ects : 3

Coefficient : 1

Ects : 3

Enseignant responsable :

• ARIELLE MONNEROT DUMAINE

Coefficient : validation

Ects : 3

Volume horaire : 30

Coefficient : 1

Ects : 3

Volume horaire : 30

Coefficient : 1

Ects : 3

Volume horaire : 30

Coefficient : 1

Ects : 3

Volume horaire : 30

Coefficient : 1

Ects : 3

Enseignant responsable :

• EVELYN ODONKOR

Volume horaire : 15

Coefficient : Validation

Ects : 6

Volume horaire : 3

Coefficient : 2

Ects : 3

Coefficient : 1

Ects : 3

Enseignant responsable :

• MARIE BALLARINI

Volume horaire : 30

Coefficient : 1

Ects : 3

Enseignant responsable :

• ADELE GRUEN

Volume horaire : 15

Coefficient : validation

Ects : 3

Enseignant responsable :

• FABIENNE BERGER-REMY

Volume horaire : 30

Coefficient : 1

Ects : 3

Enseignant responsable :

• SARAH LASRI

Volume horaire : 30

Coefficient : 1

Ects : 3

Volume horaire : 15

Coefficient : Validation

Ects : 3

Enseignant responsable :

• VALERIE GUILLARD

Volume horaire : 15

Coefficient : validation

Ects : 3

Enseignant responsable :

• EVELYN ODONKOR

Coefficient : validation

Ects : 3

Volume horaire : 15

Coefficient : validation

Ects : 3

Volume horaire : 15

Coefficient : validation

Ects : 3

Coefficient : validation

Ects : 3

Enseignant responsable :

• ARIELLE MONNEROT DUMAINE

Coefficient : validation