IRISSO
Bonnaud Laure
INRAE Researcher
Publications
Articles
Bonnaud L., Déplaude M-O., Jas N., Pinaud S. (2023), Action publique et styles de raisonnement économique. Moderniser l’économie agroalimentaire française au tournant des années 1970, Revue française de socio-économie, vol. 2, n°31, p. 131-152 
Bonnaud L., Fortané N. (2021), 21s century vets: professional dynamics in the era of One Health, Review of Agricultural, Food and Environmental Studies, vol. 102, p. 121-124
Bonnaud L., Anzalone G. (2021), A perfect match? The co-creation of the tomato and beneficial insects markets, Journal of Rural Studies, vol. 83, p. 11-20
Bonnaud L. (2021), Lecture croisée. Pour une sociologie de l’action publique d’inspection, Gouvernement et action publique, vol. 10, n°1, p. 103-111
Bonnaud L., Fortané N. (2021), Being a vet: the veterinary profession in social science research, Review of Agricultural, Food and Environmental Studies, vol. 102, p. 125-149
Bastin G., Bonnaud L., Le Noé O., Peerbaye A., Zalio P-P. (2021), Une protohistoire de terrains & travaux (1995-2005), Terrains et travaux, vol. 1-2, n°36-37, p. 9-28
Bonnaud L. (2020), Entretien avec Sébastien Gardon, Sociologies pratiques, vol. 41, n°2, p. 17-23
Bonnaud L., Déplaude M-O., de Sainte Marie C., Jas N., Pinaud S. (2020), Produire les savoirs de la modernité agro-industrielle. Le cas de l’OMNIUM d’économie agroalimentaire (1964-1976), Economie rurale, n°373, p. 79-94
Bonnaud L. (2020), Entretien avec Louis-Georges Soler, Sociologies pratiques, vol. 41, n°2, p. 9-16
Bonnaud L. (2019), Comment théoriser l'action répressive des services d'inspection ? Origines et critiques de la notion de "Responsive regulation", Revue de science criminelle et de droit pénal comparé, vol. 1, n°1, p. 65-74
Bonnaud L. (2018), Le New Public Management au concret : nouvelles recettes pour vieux problèmes ? Le cas de l’inspection des installations classées, Pôle Sud, vol. 1, n°48, p. 27-42
Bonnaud L., Fortané N. (2018), L’État sanitaire de la profession vétérinaire. Action publique et régulation de l’activité professionnelle, Sociologie, vol. 9, n°3, p. 253-268
Bonnaud L., Fortané N. (2016), État des lieux : Au-delà des crises de santé animale, pour une sociologie de l’action publique vétérinaire, Gouvernement et action publique, vol. 3, n°3, p. 131-140
Bonnaud L., Lascoumes P. (2015), Quelle administration pour le développement durable ?, Revue juridique de l'environnement, vol. 40, n°1, p. 9-12
Bonnaud L., Martinais E. (2014), Fusionner les administrations pour mieux coordonner l'action publique ? Le devenir de l'autorité environnementale après la création du ministère du Développement durable, Gouvernement et action publique, vol. 3, n°3, p. 105-125
Bonnaud L., Martinais E. (2014), Drafting the law. Civil servants at work at the French Ministry of Ecology, Sociologie du travail, vol. 56, p. 1-20
Bernard de Raymond A., Bonnaud L. (2014), Beyond the Public–Private Divide: GLOBALGAP as a Regulation Repository for Farmers, International Journal of Sociology of Agriculture and Food, vol. 21, n°2, p. 227-246
Bernard de Raymond A., Bonnaud L., Plessz M. (2013), Introduction : Les fruits et légumes dans tous leurs états. La variabilité, la périssabilité et la saisonnalité au cœur des pratiques sociales, Revue d'études en agriculture et environnement, vol. 94, n°1, p. 3-12
Bonnaud L., Coppalle J. (2013), Co-regulation in Practices: The Hygiene Package in French Slaughterhouses, Sociologia Ruralis, vol. 53, n°4, p. 479-495
Bonnaud L., Martinais E. (2013), Écrire la loi. Un travail de bureau pour hauts fonctionnaires du ministère de l’Écologie, Sociologie du travail, vol. 55, n°4, p. 475-494
Bonnaud L., Bouhsina Z., Codron J-M. (2012), Le rôle du marché dans le contrôle des traitements phytosanitaires.L’exemple du secteur de la tomate, Terrains et travaux, vol. 1, n°20, p. 87-103
Bonnaud L. (2011), De la catastrophe de Feyzin (1966) à l'explosion d'AZF (2001) : la naissance du métier d'inspecteur des installations classées ?, Annales des Mines - Responsabilité et environnement , n°62, p. 35-42
Bonnaud L., Coppalle J. (2009), Les inspecteurs vétérinaires face aux normes privées, Revue d'études en agriculture et environnement, vol. 90, n°4, p. 399-422
Bonnaud L., Coppalle J. (2008), La production de la sécurité sanitaire au quotidien : l’inspection des services vétérinaires en abattoir, Sociologie du travail, vol. 50, n°1, p. 15-30
Bonnaud L. (2007), Histoire des inspecteurs des installations classées (1810-2006), Annales des Mines - Responsabilité et environnement , n°46, p. 89-94
Nicourt C., Bonnaud L. (2006), Les éleveurs de porcs face à leurs détracteurs en Dordogne et dans le Finistère, Etudes rurales, vol. 1, n°177, p. 55-68
Bonnaud L., Martinais E. (2005), Des usines à la campagne aux villes industrielles : la cohabitation ville/industrie saisie à travers l'histoire du droit des établissements classés, Développement durable et territoires, n°4, p. 1-13
Bonnaud L. (2005), Au nom de la loi et de la technique : l'évolution de la figure de l'inspecteur des installations classées depuis les années 1970, Politix, vol. 69, n°1, p. 131-161
Ouvrages
Lascoumes P., Bonnaud L., Le Bourhis J-P., Martinais E. (2014), Le développement durable. Une nouvelle affaire d'Etat, Paris: PUF - Presses Universitaires de France, 200 p.
Bonnaud L., Joly N. (2012), L'alimentation sous contrôle : tracer, auditer, conseiller, Versailles: Editions Quae, 190 p.
Bonnaud L., Coppalle J. (2011), Qui contrôle ce que nous mangeons ? La sécurité sanitaire des aliments, Paris: Ellipses , 191 p.
Chapitres d'ouvrage
Bonnaud L., Codron J-M., Engler A., Adasme C., Bouhsina Z., Cofre-Bravo G. (2017), Food safety management through the lens of hybrids: the case of fresh fruit and vegetable shippers, in George Hendrikse, Gérard Cliquet, Thomas Ehrmann, Josef Windsperger, Management and governance of networks: franchising, cooperatives, and strategic alliances Springer, p. 295-322
Codron J-M., Engler A., Adasme-Berríos C., Bonnaud L., Bouhsina Z., Cofre-Bravo G. (2017), Food Safety Management Through the Lens of Hybrids: The Case of Fresh Fruit and Vegetable Shippers, in George W. J. Hendrikse, Gérard Cliquet, Thomas Ehrmann, Josef Windsperger, Management and Governance of Networks. Contributions to Management Science. Springer International Publishing, p. 295-322
Bonnaud L., Joly N. (2012), Introduction, in Laure Bonnaud, L'alimentation sous contrôle: tracer, auditer, conseiller, Versailles: Editions Quae, p. 9-23
Bonnaud L., Bouhsina Z., Codron J-M. (2012), Tracer les tomates, in Laure Bonnaud, L'alimentation sous contrôle: tracer, auditer, conseiller, Versailles: Editions Quae, p. 77-90
Bonnaud L. (2011), L'invention de la police des établissements classés (1810-1902). Le cas du département du Rhône, in Pascale Laborier, Fréderic Audren, Paolo Napoli, Jakob Vogel, Les sciences camérales. Activités pratiques et histoire des dispositifs publics, Paris: PUF - Presses Universitaires de France, p. 383-398
Bonnaud L., Martinais E. (2010), Expertise d'Etat et risques industriels. La persistance d'un modèle technocratique depuis les années 1970, in Yann Bérard, Renaud Crespin, Aux frontières de l'expertise. Dialogues entre savoirs et pouvoirs, Rennes: Presses Universitaires de Rennes, p. 161-175
Bonnaud L., Martinais E. (2009), Débattre, informer, communiquer, concerter, participer, alerter ou interpeller ? Genèse du chapitre information dans la loi Bachelot du 30 juillet 2003, in Marie-Gabrielle Suraud, Marie-Pierre Blin, Gilbert De Terssac, Risques industriels : quelle ouverture publique ?, Toulouse: Editions Octarès, p. 59-72
Communications avec actes
Bonnaud L., Martinais E. (2013), Une catastrophe au Parlement . La contribution des débats parlementaires à l'écriture du droit, in Claire de Galembert, Olivier Rozenberg, Cécile Vigour, Faire parler le Parlement. Méthode et enjeux de l'analyse des débats parlementaires pour les sciences sociales, Paris, LGDJ - Librairie générale de droit et de jurisprudence, 243-259 p.
Bonnaud L. (2011), De Feyzin (1966) à AZF (2001) : la naissance du métier d'inspecteur des installations classées ?, in , "Pour mémoire" n° spécial : 1810-2010 : 200 ans d'inspection des installations classées. Actes de la journée d'études du 10 novembre 2010, Paris, Ministère de l’Écologie, du Développement durable, des Transports et du Logement, 55-62 p.
Bonnaud L., Nicourt C. (2006), La réorganisation du territoire de l’éleveur mise à l’épreuve des critiques de son travail, in , Actes des 38e Journées de la Recherche Porcine en France, INRA - Institut national de la recherche agronomique, 241-246 p.
Communications sans actes
Bonnaud L., Déplaude M-O., Jas N., de Sainte Marie C., Pinaud S. (2018), Une “start-up” de sciences sociales à l’ère de la modernisation agricole : l’OMNIUM d’économie agroalimentaire (années 1960-1970), 12e Journées de recherche en sciences sociales INRA-SFER-CIRAD, Nantes, France
Bonnaud L., Martinais E. (2017), Les vieilles recettes du nouveau management public. Le cas de l’inspection des installations classées, Congrès AFSP 2017, Montpellier, France
Bonnaud L. (2017), Comment théoriser l’action répressive des inspecteurs ? Origines et critiques de la responsive regulation, Journée d'étude L'avenir de la répression, Paris, France
Bonnaud L., Le Bourhis J-P., Martinais E. (2017), En quête de transversalité. Fusionner pour administrer le développement durable, Congrès AFSP 2017, Montpellier, France
Bonnaud L., Martinais E. (2008), Expertise d'état et risques industriels. La persistance d'un modèle technocratique depuis les années 1970, Colloque international : L’expertise comme objet flou ? Déplacements d’objets et nouvelles perspectives de recherches dans les sciences du politique, Rennes, France
Bonnaud L., Nicourt C. (2006), When farmers face criticism, 5e Congrès international Environnement et Identités en Méditerranée, Corte, France
Comptes-rendus d'ouvrages
Bonnaud L. (2019), Delphine Berdah, Abattre ou vacciner. La France et le Royaume-Uni en lutte contre la tuberculose et la fièvre aphteuse (1900-1960), Sociologie du travail, vol. 61, n°4
Bonnaud L., Fortané N. (2017), Serge Morand and Muriel Figuié (eds), 2016, Emergence de maladies infectieuses. Risques et enjeux de société (The emergence of infectious diseases. Societal risks and stakes), Review of Agricultural, Food and Environmental Studies, vol. 93, n°3, p. 225-228
Bonnaud L. (2008), S. Muller, A l'abattoir, Revue d'études en agriculture et environnement, vol. 89, n°4, p. 105-109
Présentation(s) dans un séminaire de recherche
Codron J-M., Bouhsina Z., Bonnaud L. (2013), Collective action and allocation of decision rights in pesticide safety risk management: the case of tomato producer organizations in France, in EAAE Seminar : Theories and Empirical Applications on Policy and Governance of Agri-Food Value Chains, Perugia, 15 p
Bonnaud L., Lascoumes P., Le Bourhis J-P., Martinais E. (2012), Task force or Super Ministry? Institutional models and transformations of environmental administration in France, in Journée d’études « Governing the Sustainable Development. The Envrionmental Administrations in Europe and the United States », Paris, 25 p
Rapports
Bonnaud L., Coppalle J. (2009), Le vétérinaire officiel, cadre de proximité du service d'inspection en abattoir, Ministère de l'agriculture, 118 p.
Bonnaud L., Martinais E. (2008), Les leçons d'AZF : chronique d'une loi sur les risques industriels, La Documentation française, 159 p.
Bonnaud L., Martinais E., Duchêne F., Lafaye F., Nonjon M. (2007), Les territoires du risque. La prévention des risques industriels comme processus de coproduction, Ministère de l'écologie et du développement durable, 61 p.
Bonnaud L., Martinais E. (2007), Écrire la loi. Socio-genèse de la loi Bachelot du 30 juillet 2003, Ministère de l'écologie et du développement durable, 109 p.
Bonnaud L., Nicourt C. (2006), Fragilisation de l'identité professionnelle des éleveurs de porcs et interpellation environnementale, INRA - Institut national de la recherche agronomique, 104 p.
Editoriaux, directions de revue
Bonnaud L., Fortané N. (2021), 21st century vets: professional dynamics in the era of One Health, Review of Agricultural, Food and Environmental Studies, vol. 102, n° 2, p. 121-124
Bonnaud L., Granier F. (2020), Peut-on manger sans risques ? Acteurs et instruments de la sécurité sanitaire, Sociologies pratiques, vol. 2, n° 41, p. 1-7